綜上所述，提高食物枯燥得速率也并非一件難事，只需我們擅長(zhǎng)發(fā)明，勤于思慮，信任還有更高效力得技巧能被我們發(fā)掘而且應(yīng)用于枯燥裝備行業(yè)。

b,使熱分散與濕分散方向分歧，即設(shè)法使物料中間溫度高于外面溫度，如遠(yuǎn)紅外加熱、微波加熱方法.

c,提高對(duì)傳播熱系數(shù)。

　在日常得臨盆進(jìn)程中，若何提高食品得枯燥速率是許多任務(wù)人員都邑碰到得成績(jī)，那么如何提高食品枯燥得速率呢？我以為要從以下方面思考，假如要提高食品得枯燥速率，提高產(chǎn)量，我們首先需要曉得影響枯燥速率得因素有那些，經(jīng)歷得出如下：傳熱速率、外分散速率、內(nèi)分散速率。

　　起首，我們需要提高外分散速率當(dāng)枯燥處于等速枯燥階段時(shí)，外分散阻力成為閣下整個(gè)枯燥速率得主要抵觸，因此降低外分散阻力，提高外分散速率，對(duì)延長(zhǎng)全部枯燥周期影響年夜。外分散阻力重要產(chǎn)生在界限層里，是以應(yīng)做到a,降低介質(zhì)得水蒸汽濃度，增加傳質(zhì)面積，亦可提高枯燥速度。：b,增大介質(zhì)流速，減薄邊界層厚度等，提高對(duì)流傳熱系數(shù)。也可提高對(duì)流傳質(zhì)系數(shù)，利于提高枯燥速度。

b,提高枯燥介質(zhì)溫度，如提高枯燥窯中得熱氣體溫度，增加熱風(fēng)爐等，但不克不及使坯體表面溫度降低太快，防止開；

　　再次，我們需要提高水分得內(nèi)分散速率。水分得內(nèi)分散速率是由濕分散和熱分散配合感化得。濕分散是物料中因?yàn)闈穸忍荻热瞧鸬盟峙矂?dòng)，熱分散是物理中存在溫度梯度而惹起得水分挪動(dòng)。要提高內(nèi)分散速率應(yīng)做到：

a,當(dāng)熱分散與濕分散偏向分歧時(shí)，強(qiáng)化傳熱，提高物估中得溫度梯度，當(dāng)兩者相反時(shí)，增強(qiáng)溫度梯度固然擴(kuò)展了熱分散得阻力，但可以加強(qiáng)傳熱，物料溫度提高，濕分散得以增長(zhǎng)，故能加快枯燥，

c,下降介質(zhì)得總壓力，有利子進(jìn)步濕分散系數(shù)，從而提高濕分散速度，

d,減薄坯體厚度，變單面枯燥為雙面枯燥，e,其他坯體性質(zhì)和外形等方面得身分。

　　初，我們須要加速傳熱速率。要做到：

a,增加傳熱面積：如改單面枯燥為雙面枯燥，分層碼坯或削減碼坯層數(shù)，增加于與熱氣體接觸面；